Verisani non è solo un marchio, ma un’idea e un concetto creati e sviluppati dai due soci fondatori, Federico Giatti e Francesco Soldati, amici da sempre ed entrambi da anni nel mondo del food. La famiglia di Francesco in passato aveva un forno a Siena dove la mamma di Federico andava a fare la spesa ancora prima che lui nascesse e dove le famiglie si conobbero. Francesco e Federico si frequentano fin da bambini e la loro amicizia non si è mai interrotta. Nel 2017 decidono insieme di dar vita alla loro azienda partendo da un concetto molto semplice ma nel contempo complesso: realizzare prodotti da forno sani, con materie prime di alta qualità e naturali, proprio come si faceva una volta nel forno della famiglia di Francesco. Per fare questo decidono di

appoggiarsi a piccole realtà produttive artigiane che possano garantire loro, grazie all’esperienza, di poter realizzare prodotti di alta qualità. La selezione delle materie prime è per l’azienda il punto di partenza per realizzare un prodotto di qualità; è per questo che il rapporto con i fornitori, per lo più dislocati sul territorio toscano, è caratterizzato da una costante ricerca e da un vero e proprio lavoro di squadra. Realizzare prodotti sani, avvalersi della esperienza e delle capacità di laboratori artigianali sparsi per il territorio, per Federico e Francesco non ha solo un valore economico ma anche sociale, infatti, riuscire attraverso le loro idee e il loro modo di vedere la vita a far crescere e sviluppare piccole realtà famigliari è un modo importante di creare valore e lavoro per il territorio.

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