Le origini di questa farina risalgono ai primi del ‘900 grazie all’intuito di un agronomo italiano. Oggi è molto apprezzata per le sue proprietà nutrizionali e per il suo gusto aromatico e persistente. Abbiamo abbinato alla farina Senatore Cappelli il cacao e la marmellata di arancia, questo rende le fette golose ma al tempo stesso sane ed equilibrate. Come per le altre fette, utilizziamo solo olio extravergine d’oliva per conferirgli un carattere decisamente più salutare ed una splendida friabilità data anche dalla lievitazione naturale e dal lievito madre. Ottime sia da sole che accompagnate da una marmellata. Consigliamo di provarle inzuppate in un succo di arancia, l’esplosione di sapore vi stupirà.
Farina integrale di GRANO duro Senatore Cappelli 55%, Farina di GRANO tenero, Olio extra vergine di oliva 6,5%, Zucchero integrale di canna 5%, Marmellata di Arancia 4% ( polpa e scorzette di arancia 60%, sciroppo di glucosio fruttosio, zucchero, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico ) lievito madre di GRANO , malto d’ORZO, gocce di cioccolato 4% ( massa cacao 54%, zucchero, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale di vaniglia), sale marino, aromi naturali.Può contenere tracce di frutta a guscio, soia, uova e semi sesamo.
